S nástupem jara se mění i inspirace v kuchyni. Nové sezónní suroviny a osvěžující chutě otevírají dveře k novým kulinářským dobrodružstvím. Přinášíme vám přehled trendů v oblasti jarní kuchyně a dva rychlé recepty plné jarních lahůdek.
Jarní trendy v surovinách
Jarní trendy se týkají spíš zeleniny a bylinek, ale pokud máte doma zavařené či zamražené ovoce, určitě ho neváhejte použít. Naše chuťové buňky už jsou totiž naladěny jarním až letním směrem.
Jarní zelenina: Špenát, mladá petržel, celer, ale také mladé lilkové květy či rebarbora jsou vítanými hosty na našem jídelníčku.
Bylinky: Bazalka, máta, petržel, estragon – čerstvé bylinky dodají vašim jídlům jarní svěžest a aromatický zážitek.
Rozhodně si na jaře můžeme do syta užít různých salátů, určitě jich znáte mnohem víc, než jen námi nabízený recept. Navíc můžete zapojit fantazii na plné obrátky a vrhnout se do salátového kouzlení.
Rychlé jarní recepty
Jarní zeleninový salát s bazalkovým dresinkem
Pro přípravu budete potřebovat:
- směs jarní zeleniny (špenát, celer, petržel)
- cherry rajčata
- vlašské ořechy
- feta sýr
Na dresing poté:
- olej
- ocet
- med
- čerstvou bazalku
- sůl a pepř
Postup:
Zeleninu nakrájejte na menší kousky, přidejte cherry rajčata, ořechy a sýr. Dresing si promíchejte a zalijte jím salát. Dochuťte solí a pepřem.
Jahodovo-malinový smoothie
Budete potřebovat:
- jahody
- maliny
- mléko (kokosové, mandlové či ovesné)
Postup:
Vše dejte do mixéru a rozmixujeme do hladké konzistence. Podle chuti můžete přidat med nebo vanilkový extrakt.
Toto byla pouze malá ochutnávka, na co se už směle můžeme těšit. Zapojte se do jarních radovánek v kuchyni v mnohem širším rozsahu a nechte se inspirovat novými chutěmi a surovinami, které jaro přináší.
Vaření s čerstvými a sezónními ingrediencemi může být zábavné a prospěšné pro vaše zdraví. Užijte si jaro plné lahodných jídel a experimentujte s novými recepty.
Autor při tvorbě článku využil svých vlastních znalostí a zkušeností.
