Fermentace trendem současnosti i budoucnosti: kvašená zelenina jako lék
Už naše praprababičky věděly, že kvašená zelenina je vysoce ceněná potravina, která by měla být součástí jídelníčku každého z nás, a to nejen pro její nesporné chuťové kvality, ale především pro zdravotní benefity, díky kterým by měly fermentované potraviny náležet do povinného vybavení domácí lékárny
Dodejte svým pokrmům extra porci vitaminů pomocí microgreens
Microgreens nabízejí nejen vynikající chuť, ale také vysoký obsah prospěšných látek. Tyto drobné lístky rostlin, jako je špenát, ředkvičky nebo brokolice, obohatí chuť oblíbených jídel a zároveň tělu poskytnou dávku vitaminů a antioxidantů.
Čas pro pickles je tu. Už jej máte v lednici i vy?
Pro ty, kteří ještě nevědí, co je to pickles, tak se jedná o rychle kvašenou zeleninu. Název sice působí novodobě, ale samotná metoda je tu s námi už desítky let.
4 nejlepší české potraviny pro zdraví
4 nejlepší české potraviny pro zdravou a silnou imunitu, která odolá každé zátěži a zajistí vám neutuchající příval energie. Nejlepší české kvality?
Obyčejně neobyčejné švestky, které jsou pro tělo maximálně významné + recept
Rostou vám na zahradě švestky? Nebo máte možnost si je v sezoně u blízkého pěstitele koupit?
Spirulina, novodobý zázrak, který ovládl trh. Proč ji konzumovat?
Vyhledávanou superpotravinou je spirulina, modrozelená řasa, proslulá zejména svým vysokým obsahem vitaminů a minerálních látek. Jedná se dokonce o jednu z nejstarších forem života na Zemi, jejíchž účinků v dávných dobách využívali i Aztékové.
Když vás trápí tinnitus
Ten pocit jste již někdy určitě zažili, jen možná nevíte, že odborníci jej nazývají právě tinnitus. Jde o „obyčejné“ pískání nebo hučení či šelest v jednom nebo obou uších, někdy můžete mít pocit, že vám hučí v celé hlavě.
Blíží se podzimní vaření: Sezónní plodiny a recepty, které vás zahřejí
Podzim je tady a s ním přichází i jedno z nejkrásnějších období v roce. Dny se zkracují, vzduch se ochlazuje a příroda se pomalu obléká do nádherných zlatavých, oranžových a červených odstínů.
Klíčení je hit: Vypěstujte si doma elixír zdraví
O prospěšnosti semínek nebo různých druhů obilovin už snad nemusíme přesvědčovat ani ty nejmilitantnější odpůrce zdravé stravy, ale co teprve zdravotní benefity semínek naklíčených, to je teprve ta pravá vitamínová exploze! Pokud jste ještě neobjevili léčivou moc klíčků, ideálně doma naklíčených, máte nejvyšší čas.
Kávovou sedlinu, odřezky zeleniny a ovocné slupky už možná nebudete vyhazovat do odpadků
Během zpracování jednotlivých surovin při vaření vzniká velké množství zbytků. Většina z nich skončí posléze na kompostu, v bioodpadu nebo (bohužel) rovnou v koši.
