Přírodní zpomalovač stárnutí aneb proč se letos vydat na sběr borůvek
Nejen, že jsou borůvky, ať už lesní nebo kanadské, skvělou pochoutkou, ještě navíc se pyšní řadou benefitů pro lidské tělo. Chrání zdraví našeho mozku, snižují riziko obezity, a dokonce zpomalují stárnutí.
Má v Čechách veganství šanci?
Chutě jednotlivých lidí se různí, Češi ale mají mnoho společného. Naše kuchyně je tradiční, hutná a bez zbytečných experimentů.
Kobylky, červi nebo pavouci? Jak bude vypadat strava budoucnosti?
Zatímco v asijských zemích je konzumace hmyzu zcela běžná již dnes, evropské státy se k této alternativní variantě stravy teprve prokousávají. Vzhledem ke zhoršujícím se ekologickým i ekonomickým podmínkám nám však v následujících letech možná nezbyde jiná možnost, než se k proudu hmyzí gastronomie připojit.
V čem tkví výjimečnost yerba maté neboli nápoje bohů?
Yerba maté, národnímu nápoji Argentiny, je často přezdíváno nápoj bohů, a to díky blahodárným účinkům, které má na lidský organismus. Jedná se o lístky cesmíny paraguayské, které jsou plné vitaminů, minerálních látek i antioxidantů.
Jablko tělu dodá více energie než káva. Čím dalším toto ovoce překvapí?
Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce, které se navíc na českém trhu řadí k těm nejlevnějším. Plody skvěle chutnají, ale hlavně obsahují značné množství zdraví prospěšných látek.
Cvrččí, špaldová nebo kokosová: Jak se vyznat v nabízených moukách?
Již dávno jsou pryč doby, kdy se v obchodech prodávala pouze pšeničná mouka. Současná nabídka prodávaných druhů mouky je opravdu rozsáhlá.
Fermentace trendem současnosti i budoucnosti: kvašená zelenina jako lék
Už naše praprababičky věděly, že kvašená zelenina je vysoce ceněná potravina, která by měla být součástí jídelníčku každého z nás, a to nejen pro její nesporné chuťové kvality, ale především pro zdravotní benefity, díky kterým by měly fermentované potraviny náležet do povinného vybavení domácí lékárny
Kávovou sedlinu, odřezky zeleniny a ovocné slupky už možná nebudete vyhazovat do odpadků
Během zpracování jednotlivých surovin při vaření vzniká velké množství zbytků. Většina z nich skončí posléze na kompostu, v bioodpadu nebo (bohužel) rovnou v koši.
Mlsat bez výčitek je snem snad každého z nás. S tou správnou čokoládou to jde
Jedna věc je rozhodně těžká – možná to znáte také – máte chuť na něco dobrého, ale nechcete mlsat běžné pochoutky, které najdete v každém obchodě. Není divu, jsou totiž plné cukru a mnoho z nich i palmového tuku.
Zdánlivě nudný cukr má velmi zajímavé alternativy
Klasický bílý rafinovaný cukr je v menší či větší míře běžnou součástí jídelníčku většiny z nás. Nachází se v moučnících, sladkostech a různých cukrovinkách, rozhodně se s ním nešetří ani v limonádách a dalších slazených nápojích.
