Hmyz z pohledu nutričních hodnot aneb Steak nebo brouk?
Z důvodu enormního nárůstu populace roste také poptávka po dalších zdrojích potravy. Z nutričního hlediska se velmi dobře jeví hmyz, který má potenciál nakrmit mnoho lidí.
Kobylky, červi nebo pavouci? Jak bude vypadat strava budoucnosti?
Zatímco v asijských zemích je konzumace hmyzu zcela běžná již dnes, evropské státy se k této alternativní variantě stravy teprve prokousávají. Vzhledem ke zhoršujícím se ekologickým i ekonomickým podmínkám nám však v následujících letech možná nezbyde jiná možnost, než se k proudu hmyzí gastronomie připojit.